Що стосується особливостей харчування в умовах холоду, тут властивий недолік мінеральних речовин, йоду і фтору. Так, в північних широтах прийнято консервувати продукти, сушити овочі або заморожувати. Особливе місце в холодних краях відводиться м'ясу, поживна цінність якого дуже висока. Також тут широко використовуються їстівні рослини і ягоди, які багаті на вітамін С.
Якщо ж людина мешкає у високогір'ї, де клімат холодний і сухий, організм піддається втраті вологи з повітрям, що видихається. Внаслідок чого зростає ризик зневоднення. Отже у горах необхідно пити багато води. Зазначимо також, що у високогір'ї варто посилено поповнювати запаси вуглеводів. А підвищення інтенсивності окислювальних процесів вимагає від меню місцевих мешканців багато фруктів і овочів.
Де б ви не жили, будьте уважними до свого організму та дбайте про тіло корисними продуктами в раціоні.
